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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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その他, 増粘剤, 未分類, 添加物, 膨張剤, 調味料, 酸化防止剤, 香料

コロッケパンとはお総菜パンの中でもかなりメジャーなメニューです。

しかもセブンイレブンで手に入るものなので、かなり入手性が良いものです。

そんなメジャーメニューの原材料と添加物をチェックしてみます。

かんすい, たん白加水分解物, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

「名古屋 台湾ラーメン」と言われても、名古屋なのか、台湾なのか分からないメニューと言えます。

実際どちらなのか、そして、そこで使われている原材料、添加物についてチェックしてみます。

 

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たん白加水分解物, カラメル色素, 保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物, 甘味料, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料, 香料

スーパーに行くと実にたくさんの醤油が売られています。

人の好みによって色々あるのだな、と思われるのかもしれんが、それとは別に「醤油」と「醤油っぽい別の何か」があることをご存知ですか?

どちらも醤油っぽい顔をして ...

増粘剤, 未分類, 調味料

保存食の代名詞、缶詰。

その中でもいわしのかば焼きは入手性もよく、安いので人気です。

缶詰は本来保存に適しているのですが、そこにも添加物が入れられています。

どんなものが、どんな目的で使われているの ...

たん白加水分解物, 増粘剤, 未分類, 添加物, 香料

札幌ラーメンと言えば「味噌ラーメン」と言うイメージが強いと思いますが、昔からある札幌のラーメンとは「しょうゆラーメン」なのだそうです。

ニュータッチが再現したのは、ほとんどの人が「札幌ラーメン」と認識する人気の味噌ラーメン ...

その他, たん白加水分解物, 保存料, 増粘剤, 未分類, 着色料, 調味料

スーパーの売り場で不思議な呼び込みをしているおじさんがいました。

「ハムが安い!ハムが安い!豚肉買うより安いよ!」

主婦に安さをアピールするのには、効果的でしょう。

でも、私は怖さを感じました。

保存料, 未分類, 添加物, 甘味料, 着色料, 酸化防止剤

添加物の中でもっとも危険度が高いのは、天然には存在しないものです。

わざわざ添加するために化学合成して作られます。

安全性を疑問視する声もあります。

一般的に危険だと言われている添加物とはこれらにな ...

その他, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

非常食の代名詞、缶詰ですが、なかでも鯖缶はとてもメジャーです。

常温で3年以上持つ食品なので、非常食として保管してもいいと思います。

いまや、その缶詰にも添加物が入っています。

それはどんな目的で、 ...

かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

ニュータッチの凄麺シリーズについてです。

 

自宅やオフィスで家系ラーメンが楽しめると言うのはすごい事です。

原材料と添加物はチェックしておきたいところです。

 

保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物

添加物には厄介なものがあります。

製造上必要な添加物なので、なかなか外せない添加物です。

その目的は色を良くする、値段が安くなる。

こう言った売れる要素満載です。

どんなものがあるでしょ ...

乳化剤, 未分類, 着色料, 香料

雪印のプリン、「なめらかプリン」は、プッチンプリンの雪印メグミルク版です。

濃厚で、グリコのプッチンプリンと比べて濃厚な印象です。

 

 

雪印メグミルクなめらかプリンとは ...

カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料, 香料

スーパーには、色々なメニューのお惣菜が売られています。

そんな中、見つけたのがこれです。

「牛すき焼き丼」。

原材料はどんなものか、添加物もチェックします。

 

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その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 着色料, 調味料, 香料

日々色々なカップうどん、ラーメンなど出現しています。

そんな中、「豚汁」をベースとしためずらしいカップうどんを「マルちゃん」で馴染みのある東洋水産が出したのです。

マルちゃんあつあつ豚汁うどんの原材料と添加物を ...

かんすい, その他, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 甘味料, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

セブンイレブンのプライベートブランドが「セブンプレミアム」。

お惣菜からカップめんまで色々ラインナップがあります。

「スープが決め手の担々麺」について、原材料と添加物についてチェックしていきます。

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 未分類, 添加物, 調味料, 香料

U(うまい)F(ふとい)O(おおきい)と言う意味でつけられたと言われる焼きそばUFOです。

日清食品のカップ焼きそばです。

大手の焼きそばにはどんな原材料が使われているのか、どんな添加物が使われているのか、チェ ...