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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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保存料, 未分類, 添加物, 香料

2001年から、セブンイレブンはお弁当やおにぎり、サンドイッチなどのオリジナル商品は、保存料を使用していないとしているセブンイレブンのあんぱん。

保存料も含めた添加物を見てみます。

手包みつぶあんパンの添加物

「 ...

その他, 未分類

居酒屋さんや喫茶店などお店の人が仕入れに行くことが知られている「業務用スーパー」。

ここで買った冷凍肉は変な味と変な臭いがあった!

これは肉に添加物が入れられているのか!?

その真実をお知らせします ...

未分類, 添加物, 着色料

添加物の一つとして「ベニコウジ色素」と言うのがあります。

漢字で書けば「紅麹色素」となります。

どんなものなのか?

どんなものに使われているかの実例と安全性・危険性についてお知らせします。

その他, 未分類, 添加物

色々な食品の原材料名を見ていると、「ホエイパウダー」と言う記載をよく見かけます。

聞きなれない横文字があると不安になります。

これがどんなものなのか、安全なのか、危険なのか、お知らせします。

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その他, たん白加水分解物, 未分類, 添加物, 甘味料

最近少しづつ見かけるようになった「還元澱粉(でんぷん)糖化物」。

「還元水飴」と書かれている場合もあります。

これはいったいどんなものでしょうか。

安全なものなのか、危険性のあるのものなのか、どんな ...

その他, ショートニング, 乳化剤, 増粘剤, 未分類

コモ株式会社のパンで、カフェラータです。

一番の特徴とも言えます。

賞味期限が35日~180日あると言う珍しいパンです。

なぜそんなに賞味期限がないのか、悪いものが入っているのか!?

お ...

ショートニング, 乳化剤, 未分類

ジューシーコーンのパン、要するにコーンパンです。

めちゃめちゃおいしくて食べやすいのですが、どんな添加物が使われているか気になります。

保存料がゼロだと言うことなのですが、本当なのかチェックしていきましょう。

その他, たん白加水分解物, 増粘剤, 未分類, 添加物, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

セブンプレミアムの中でもパンは結構おいしいものが多いです。

この九州しょうゆの照り焼きチキンマヨパンもその一つです。

いいところと残念なところがあります。

 

 

その他, 未分類, 添加物

良質なたんぱく質が摂れる大豆。

ダイエットの時にも良いと言われています。

イオンで売られている、トップバリューの大豆はどんな添加物が使われているのでしょうか!?

実際に買って調べてみました。 ...

乳化剤, 保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物, 発色剤, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

ヤマザキこと山崎製パンの包み焼きピザパンについての原材料です。

どんなもので作られているのか?

どんな添加物が使われているのでしょうか?

確認してみます。

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, レシチン, 増粘剤, 未分類, 調味料, 香料

マルちゃんのブランド「麺づくり」の合わせ味噌です。

ラベルに書かれている通り、ツルッとした麺ですごくおいしいです。

この麺づくりの原材料と添加物について調査しました。

 

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その他, 未分類, 添加物

乳糖とは、哺乳類の乳の中に約5%含まれている二糖類です。

D-グルコース (ブドウ糖) とD-ガラクトースが結合したものです。

別名、ラクトースとも言います。

添加物としての乳糖とは、どんなもので、 ...

その他, 乳化剤, 未分類, 香料

スニッカーズとは、ピーナッツ入りヌガーの上にピーナッツを散りばめキャラメルを絡めて、ミルクチョコレートで全体をコーティングしたチョコレート菓子です。

サラリーマンの残業お菓子や、サバイバルをしているひとの携帯食として人気の ...

かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 乳化剤, 保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

評判屋塩焼そばは珍しく焼きそばなのに塩焼きそばです。

ソース焼きそばと言えば、茶色ですが、塩焼きそばは、白い!

添加物などなさそうな印象もあるかもしれませんが、実際は!?

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, 未分類, 添加物, 調味料, 酸味料, 香料

エースコックと言えば、スーパーカップ。

スーパーカップのいか焼きそばは大盛りです。

原材料をチェックするとともに添加物をチェックしました。

 

 

スーパーカッ ...