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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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その他, 乳化剤, 膨張剤, 酸化防止剤, 香料

森永製菓といえば、日本企業でも老舗になる企業です。

1899年(明治32)年の創業以来、日本の人々に栄養価のあるおいしいお菓子を届けたいという大きな夢を抱き、100年を越える歴史を積み重ねています。

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その他, 乳化剤, 着色料, 酸味料

口さみしい時、気分を一新リフレッシュしたいとき、キャンディーは最高です。

長くキャンディーの味を口中で楽しむことができます。そんなキャンディーを覗いてみました。

 

 

その他

食品添加物とは、食品の加工を目的に使用する素材のこと。怪しい化学物質のことを指す言葉ではないのです。

つまり、食品添加物とは・・・。

添加物の考え方

豆腐のにがりも、中華麺のかんすいも食品添加物です。炭酸飲料に含 ...

その他

トレハロースの文字は結構簡単に食品売り場の包装をみれば見つかります。身近な食品添加物。

トレハロースは糖質の一種で、動植物の細胞内にも存在している体にも優しい天然の糖質でなめこやしいたけなどのキノコ類、大豆などに

その他, 甘味料, 着色料, 調味料, 酸化防止剤

「お米」という資源を大切に使って 「おいしさ」「健康」「安全・安心」を提供している亀田製菓。

ハッピーターン、柿の種、つまみ種など数多くの製品を送り出しています。

 

ここでは、ぽたぽた焼 ...

その他

 

投稿に幾度となく使用され表記されている食品添加物をまとめてみました。

 

使用頻度の高い添加物をまとめ説明しております。

 

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その他, 乳化剤, 甘味料, 着色料, 調味料, 酸味料, 香料

おやつにお酒のおつまみには欠かせないこの一品。いろんな場面でも大活躍、食べだすとやっぱり手がとまらない一品。

 

2017年の人気スナック菓子にも推薦されました。

やっぱり気になる使用され ...

その他, 甘味料, 膨張剤, 調味料

♪♪「やめられない 止まらない かっぱえびせん」♪♪

 

この強いフレーズでつい口ずさんでしまうカルビーかっぱえびせん
このおいしさは 1964年から続いているのをご存じですか。

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その他, 乳化剤, 香料

パン屋さんが提供する美味しいパン。パンを作る上でイーストの存在は必要不可欠ですが、イーストを活性化させるエネルギーの起爆剤ともいえるのがイーストフードです。

 

「イーストフード」とは実は一括名称であ ...

その他, 乳化剤, 膨張剤, 酸化防止剤

グローバルなネットワークを活かして成長しているネスレ日本

100年以上の実績で製品を育んでいる企業が作る製品の一つキットカットが、多くの方の指示を受け人気商品に選ばれています。そんなキットカットの原材料や添加物を紹介します ...

その他, 甘味料, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料, 香料

お子様にも安心して食べさせたいお菓子。いったいどんな原材料・添加物で作られているのかを知ってもらうこと。

商品の包装紙には添加物を含む原材料表示が印刷されています。消費者の方が安心、安全に選べるお手伝いが出来ればと願ってい ...

その他, 未分類, 製造用剤等

植物性の油脂を加工する過程で発生する、最も危険視されている脂肪酸がトランス脂肪酸なのです。

 

トランス脂肪酸を多量に含むモノとして代表的なのは、

 

サラダ油・マー ...

その他, 乳化剤, 増粘剤, 膨張剤, 製造用剤等, 香料

1975年の発売、40年経った現在も製造・販売されているロングセラーのチョコレートスナック菓子「きのこの山」
1979年に発売された姉妹品の「たけのこの里」

 

売り上げで競うという企画があっ ...

その他, 甘味料

「果糖ぶどう糖液糖」、「異性化液糖」この文字をよく見かけます。

コカ・コーラなどの炭酸飲料の原材料表示にもよく表示されています。

 

 

正式名称は「高フル

その他, 保存料, 光沢剤, 酸味料, 香料

独特の歯ごたえで、なめると溶けるキャンディーのようで、ゼリーのようでもないお菓子・グミ。ドイツ語でゴムを意味する「グミ」が語源

 

グミの呼び名は、ドイツ語で「ゴム」を意味するグミに由来しています。英 ...