その他

1991年（平成3年）に、食品の包装（フィルム・パッケージ）に食品添加物の表示をすることが義務付けされていきました。

完全表示義務付けには2年程度の猶予期間が設けられていましたが、
自社商品の全面見直し。また、関連 ...

食品会社に勤めていた自分が言いますが、
ベーカリーのパンが、スーパーに並んでいるパンに比べて安全か
と聞かれたら疑問なんです。

スーパーに並んでいるパンは ...

2月の節分　恵方巻には、日本全国巻きずしの繁盛記。

また、スーパーやコンビニ、百貨店の総菜売り場でよく見かける太巻き。

卵焼きやきゅうり、エビ、かんぴょう、かまぼこ、そぼろなど具がたく ...

毎日口にする食品ですがどのような視線で食材を選んでいますか。

「今日何を作ろうか」と思案しながら食材探し。

「今日の白菜、みずみずし ...

文部科学省の全国実態調査

食物アレルギーのある公立小中高の児童生徒が全国で約46万人以上
年々増加しています。

子供の好きな加工食品（化学合成添加物）もその原因の一つと考えられています。