このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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添加物, 膨張剤

一口に「添加物」と言っても、日本古来から使われてきた伝統できなものから、自然界には存在せず、毒性が高く発がん性があるものもあります。

それらを一色たんにしてしまったら、それこそどれが危険なのか分かりません。

そ ...

乳化剤, 未分類, 着色料, 香料

雪印のプリン、「なめらかプリン」は、プッチンプリンの雪印メグミルク版です。

濃厚で、グリコのプッチンプリンと比べて濃厚な印象です。

 

 

雪印メグミルクなめらかプリンとは ...

カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料, 香料

スーパーには、色々なメニューのお惣菜が売られています。

そんな中、見つけたのがこれです。

「牛すき焼き丼」。

原材料はどんなものか、添加物もチェックします。

 

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その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 着色料, 調味料, 香料

日々色々なカップうどん、ラーメンなど出現しています。

そんな中、「豚汁」をベースとしためずらしいカップうどんを「マルちゃん」で馴染みのある東洋水産が出したのです。

マルちゃんあつあつ豚汁うどんの原材料と添加物を ...

かんすい, その他, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 甘味料, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

セブンイレブンのプライベートブランドが「セブンプレミアム」。

お惣菜からカップめんまで色々ラインナップがあります。

「スープが決め手の担々麺」について、原材料と添加物についてチェックしていきます。

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 未分類, 添加物, 調味料, 香料

U(うまい)F(ふとい)O(おおきい)と言う意味でつけられたと言われる焼きそばUFOです。

日清食品のカップ焼きそばです。

大手の焼きそばにはどんな原材料が使われているのか、どんな添加物が使われているのか、チェ ...

増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

さばの味噌煮の缶詰について添加物を考えてみます。

缶詰とはそもそも保存食です。

なぜ、添加物が必要なのか?

添加物の有り無し、内容から分析してみました。

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料, 酸化防止剤, 香料

とんこつラーメンは九州では主流です。

同じ九州内でも博多ラーメン、久留米ラーメン、など地域ごとに少しづつ違います。

それが、熊本まで行ったらどう変わるのか?

黒マー油なる油が入って「黒いとんこつラー ...

その他, 未分類, 添加物, 調味料

スーパーやコンビニのおにぎりは、売り上げを助けるキラーアイテムと言われていますし、利益率も高いと言えます。

そのコンビニのおにぎりに添加物が大量に入っています。

どんなものが入っているのか?

そして ...

その他, たん白加水分解物, 保存料, 未分類, 添加物, 甘味料, 発色剤, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料

日本人の心と言える食品の一つが「梅干し」と言えます。

日本古来の梅干しは塩分濃度20%以上です。

一応賞味期限もありますが、保存状態さえよければ何十年ももつような食品です。

日本最古の梅は、天正4年 ...

その他, たん白加水分解物, 未分類, 添加物, 甘味料, 調味料, 酸味料, 香料

明治のカールは、2017年販売が制限されました。

北海道から中部地域までは販売終了です。

その秘密と、添加物、カロリーなどをお知らせします。

 

 

明治 カー ...

たん白加水分解物, カラメル色素, 乳化剤, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

有名メーカーの有名商品です。

うどんと言いながら、少し薄い感じの独特のうどんです。

どんな味付けなのか?

添加物やカロリーなどをチェックし、解説します。

 

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乳化剤, 増粘剤, 未分類, 添加物, 膨張剤, 酸味料

クノールカップスープはknorrの人気商品です。

テレビCMもされている商品です。

原材料と添加物を調査してみます。

 

 

クノール カップスープとは

ク ...

たん白加水分解物, 未分類, 添加物, 調味料

多くの食べ物の味は、3つのものからできています。

ラーメンも、スナック菓子も、餃子も、漬物も、ふりかけも、なんでもです。

その3つとは、「食塩」「グルタミン酸ナトリウム」最後は「たん白加水分解物」です。 ...

添加物, 調味料

ゆでたまごと言えば、水でただ茹でただけで出来る単純な料理です。

コンビニやスーパーでもゆでたまごは売ってあります。

そのゆでたまごの原材料名を見て驚きました。

 

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