【着色料】ベニコウジ色素とは?用途は?安全性・危険性は?

添加物の一つとして「ベニコウジ色素」と言うのがあります。

漢字で書けば「紅麹色素」となります。

どんなものなのか?

どんなものに使われているかの実例と安全性・危険性についてお知らせします。

 

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【添加物】原材料にある「ホエイパウダー」「乳清」の安全性・危険性とは

色々な食品の原材料名を見ていると、「ホエイパウダー」と言う記載をよく見かけます。

聞きなれない横文字があると不安になります。

これがどんなものなのか、安全なのか、危険なのか、お知らせします。

 

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【添加物】還元澱粉糖化物(還元水あめ)とはどんなもので何にに使われているのか

最近少しづつ見かけるようになった「還元澱粉(でんぷん)糖化物」。

「還元水飴」と書かれている場合もあります。

これはいったいどんなものでしょうか。

安全なものなのか、危険性のあるのものなのか、どんなものに使われているのか、調査しました。

 

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【カンピー】なんこつ塩だれ味の原材料と添加物

お酒のお供、いわゆる、おつまみ用の一品でしょう。

なんこつ塩だれ味です。

軟骨は、好き嫌いがはっきりする食材ですが、これは比較的食べやすい感じでした。

そんなに固くないですし。

なんこつには、どのような添加物が使われているか確認していきましょう。

 

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【セブンプレミアム】九州しょうゆの照り焼きチキンマヨパンの原材料と添加物

セブンプレミアムの中でもパンは結構おいしいものが多いです。

この九州しょうゆの照り焼きチキンマヨパンもその一つです。

いいところと残念なところがあります。

 

 

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【トップバリュー】素煎り大豆の原材料と添加物

良質なたんぱく質が摂れる大豆。

ダイエットの時にも良いと言われています。

イオンで売られている、トップバリューの大豆はどんな添加物が使われているのでしょうか!?

実際に買って調べてみました。

 

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【山崎製パン】包み焼き ピザパンの原材料と添加物

ヤマザキこと山崎製パンの包み焼きピザパンについての原材料です。

どんなもので作られているのか?

どんな添加物が使われているのでしょうか?

確認してみます。

 

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【添加物の乳糖】乳糖とラクトース

乳糖とは、哺乳類の乳の中に約5%含まれている二糖類です。

D-グルコース (ブドウ糖) とD-ガラクトースが結合したものです。

別名、ラクトースとも言います。

添加物としての乳糖とは、どんなもので、どうやって作るのか、そして危険性はあるのかお知らせします。

 

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【明星】評判屋塩焼そばの原材料と添加物

評判屋塩焼そばは珍しく焼きそばなのに塩焼きそばです。

ソース焼きそばと言えば、茶色ですが、塩焼きそばは、白い!

添加物などなさそうな印象もあるかもしれませんが、実際は!?

 

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【日清】焼きそばUFO上海オイスターの原材料と添加物

焼きそばUFOのバリエーション、日清焼きそばUFO上海オイスター焼きそばです。

「焼きそば」って2か所書いてあるのですが、「日清焼きそばUFO上海オイスター焼きそば」なのか「UFO上海オイスター焼きそば」なのか・・・

どちらにしても、原材料と添加物をチェックしました。

 

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【エースコック】スーパーカップ大盛りいか焼きそばの原材料と添加物

エースコックと言えば、スーパーカップ。

スーパーカップのいか焼きそばは大盛りです。

原材料をチェックするとともに添加物をチェックしました。

 

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【ブルボン】ルマンドの原材料と添加物

ブルボンのルマンドと言えば、ほとんどの方がご存知でしょう。

どこかで一度は食べたかもしれません。

なんというお菓子から調べたら「クッキー」でした。

ルマンドについて原材料と添加物を調べてみます。

 

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【森永】バニラ モナカ ジャンボの原材料と添加物

森永のモナカと言えば、チョコモナカジャンボですが、2017年バニラモナカジャンボが出ました。

チョコモナカジャンボとどのように違うのかの検証と、原材料と添加物を調査しました。

 

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