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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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増粘剤, 添加物, 香料

スーパーなどで添加物がないものを選ぼうと、お刺身を選定したとします。

刺身と言えば、魚を切るだけです。

そこに、添加物はないと思っていたら、意外な落とし穴があります。

ご紹介します。

刺身の添 ...

乳化剤, 保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物, 発色剤, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

ヤマザキこと山崎製パンの包み焼きピザパンについての原材料です。

どんなもので作られているのか?

どんな添加物が使われているのでしょうか?

確認してみます。

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, レシチン, 増粘剤, 未分類, 調味料, 香料

マルちゃんのブランド「麺づくり」の合わせ味噌です。

ラベルに書かれている通り、ツルッとした麺ですごくおいしいです。

この麺づくりの原材料と添加物について調査しました。

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 乳化剤, 保存料, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料

評判屋塩焼そばは珍しく焼きそばなのに塩焼きそばです。

ソース焼きそばと言えば、茶色ですが、塩焼きそばは、白い!

添加物などなさそうな印象もあるかもしれませんが、実際は!?

 

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かんすい, その他, たん白加水分解物, 未分類, 添加物, 調味料, 酸味料, 香料

エースコックと言えば、スーパーカップ。

スーパーカップのいか焼きそばは大盛りです。

原材料をチェックするとともに添加物をチェックしました。

 

 

スーパーカッ ...

その他, 乳化剤, 未分類, 添加物, 膨張剤

誰でも一度は食べたことがあるお菓子の一つ、バームロール。

忘れたころに見たらなんとなく食べたくなってしまうお菓子です。

原材料や添加物を確認します。

 

 

ブ ...

その他, 乳化剤, 未分類, 添加物, 発色剤, 膨張剤, 香料

ブルボンのルマンドと言えば、ほとんどの方がご存知でしょう。

どこかで一度は食べたかもしれません。

なんというお菓子から調べたら「クッキー」でした。

ルマンドについて原材料と添加物を調べてみます。

その他, カラメル色素, 未分類, 添加物, 香料

森永のモナカと言えば、チョコモナカジャンボですが、2017年バニラモナカジャンボが出ました。

チョコモナカジャンボとどのように違うのかの検証と、原材料と添加物を調査しました。

 

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博多と言えば、豚骨ラーメン。

昔からあるのは、「博多ラーメン」ではなく「長浜ラーメン」なのです。

そんな、長浜ラーメンがカップメンになりました。

原材料や添加物について調べました。

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その他, 未分類, 添加物, 調味料, 香料

日常生活で食材を買っても、料理の状態で買っても添加物を完全に排除することは非常に困難です。

無人島で自給自足でもしない限り実現しないのが現状です。

そこで、日常生活で賢く添加物を除去したり、減らしたりして安全性 ...

かんすい, その他, たん白加水分解物, カラメル色素, 乳化剤, 未分類, 添加物, 甘味料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

カップヌードル シンガポール風ラクサと言う、あまりなじみのないカップヌードルの味です。

色々な国風にアレンジした味を出したシリーズのひとつみたいです。

どんな原材料が使われていて、どんな添加物が使われているので ...

かんすい, その他, たん白加水分解物, 乳化剤, 増粘剤, 未分類, 添加物, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料, 香料

言わずと知れた、日清カップヌードル カレー。

大手メーカーの大人気商品の原材料って意外とチェックしていません。

もちろん、添加物もチェックしてみましょう。

 

 

その他, ショートニング, 未分類, 添加物, 発色剤, 膨張剤

ブルボンのクッキー、カラメリーと言うクッキーについてです。

シナモン風味が効いています。

どんな原材料が使われているのでしょうか?

添加物についてもチェックします。

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その他, たん白加水分解物, カラメル色素, レシチン, 増粘剤, 未分類, 添加物, 着色料, 酸化防止剤, 香料

赤いきつねと緑のたぬきでおなじみの、「マルちゃん」の製品です。

その名も、「黒い豚カレーうどん」。

赤と緑の次が黒なのか!?

原材料と、添加物もチェックします。

 

その他

東ハトのハーベスト、チョコメリゼ、ベネズエラ産カカオマス使用です。

「サクッと薄焼き濃厚チョコリッチ」と書かれていますが、これがおいしい!

チョコの風味がすごくいい感じです。