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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒　【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒　【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒　【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒　【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒　【危険度１の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒　【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒　【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒　【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料, 酸味料, 香料

これは書いてもいいのか分からないような秘密の話が含まれます。

多くの多くの人は、先にスープを作って、それを濃縮して、水分を除いて粉にする、それが豚骨スープの素だと思っているのです。

実は全く違います。

ショートニング, トランス脂肪酸, 乳化剤, 保存料, 未分類, 添加物, 膨張剤, 酸化防止剤, 香料

ファミリーマートの「ふんわりホットケーキ（メープル&マーガリン）」です。

製造は、リョーユーパンです。

原材料、添加物を見て、安全性を分析します。

 

 

その他

 

投稿に幾度となく使用され表記されている食品添加物をまとめてみました。

 

使用頻度の高い添加物をまとめ説明しております。

 

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その他, 乳化剤, 増粘剤, 膨張剤, 製造用剤等, 香料

1975年の発売、40年経った現在も製造・販売されているロングセラーのチョコレートスナック菓子「きのこの山」
1979年に発売された姉妹品の「たけのこの里」

 

売り上げで競うという企画があっ ...