【ニュータッチ】札幌濃厚味噌ラーメンの原材料と添加物
札幌ラーメンと言えば「味噌ラーメン」と言うイメージが強いと思いますが、昔からある札幌のラーメンとは「しょうゆラーメン」なのだそうです。
ニュータッチが再現したのは、ほとんどの人が「札幌ラーメン」と認識する人気の味噌ラーメンです。
しかも、単なる味噌ラーメンじゃなく、「濃厚味噌ラーメン」です。
原材料と添加物についても見ていきましょう。
札幌濃厚味噌ラーメンとは
札幌濃厚味噌ラーメンとは、これです。
楽天市場でも扱っています。
中には小袋が3つ入っています。
「調理済み具材」と書かれたもやしなど。
これらは、乾燥物ではありません。
足の速い食材「もやし」が常温で長期間保存できると言うのが少し気になります。
麺にかやくをあけたところです。
もやしの入った「調理済み具材」は最後に入れます。
完成したラーメンはこんな感じ。
もやしなどの具はある程度固まっているので、ほぐすとこんな感じになります。
札幌濃厚味噌ラーメンの原材料と添加物
札幌濃厚味噌ラーメンの原材料と添加物をチェックします。
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スープ(味噌、動物油脂、食塩、たん白加水分解物、ニンニクペースト、糖類、ポークエキス、タマネギペースト、おからパスダー、ショウガペースト、ローストオニオン、植物油脂、香味油、調味油、香辛料)、めん(小麦粉、食塩、大豆食物繊維)、かやく(モヤシ、ニンジン、コーン、ねぎ、食塩)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、かんすい、香料、増粘多糖類、トレハロース、酒精、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、乳酸Ca、クチナシ色素、甘味料(スクラロース)、(原材料の一部に卵、乳成分、ごま、鶏肉を含む)
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結構な種類の添加物が使われています。
おもしろいのは、使われている添加物が時期によって変えられているようです。
サイトによって知らされている添加物が異なります。
気になる添加物
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札幌濃厚味噌ラーメンの栄養素とカロリー
札幌濃厚味噌ラーメンの栄養とカロリーはこちら。
1食当たり(標準162g)
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カロリー:425kcal
たんぱく質:10.4g
脂質:15.0g
炭水化物:62.0g
ナトリウム:3.2mg
食塩相当量:8.1g
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カロリーが425kcalなのは比較的多めなのですが、気になるのは食塩相当量です。
日本人の1日の摂取食塩量は推奨されている量が10gです。
この1食で8.1gも摂取してしまったら1日10gは絶対超えます。
札幌濃厚味噌ラーメンの賞味期限
札幌濃厚味噌ラーメンの賞味期限はこちら。
このカップラーメンの賞味期限は約6か月間です。
カップめんの賞味期限は業界で6か月になるように取り決めがあります。
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この「札幌濃厚味噌ラーメン」に関して言えば、もやしなど生の食材が使われています。
それが、特殊なパックに入っているとはいえ、半年も常温保存できるのがとても気になります。
なにか保存液に浸されています。
この液も怖いと感じますね。
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