【タイランドフィッシャリージャパン】いわし蒲焼の缶詰の原材料と添加物
保存食の代名詞、缶詰。
その中でもいわしのかば焼きは入手性もよく、安いので人気です。
缶詰は本来保存に適しているのですが、そこにも添加物が入れられています。
どんなものが、どんな目的で使われているのか見ていきましょう。
いわし蒲焼の缶詰とは
いわし蒲焼の缶詰とは、魚のいわしを蒲焼にしたものの缶詰です。
中を開けるとこんな感じです。
内容は70ｇと重さでしか表示がありませんが、半身で4切くらい入っています。
魚で言うと、2匹分ですね。
画像は、「タイランドフィッシャリージャパン」のものですが、同じものは楽天市場で扱っていませんでした。
これは、九州を中心に展開しているスーパー「サニー」でよく売られている商品です。
似たようなものならばあります。
マルハの製品
キョクヨーの製品
日本水産の製品
いわし蒲焼の缶詰の原材料と添加物
いわし蒲焼の缶詰の原材料と添加物をチェックします。
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いわし（日本産）、砂糖、みりん、醤油／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）
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調味料は、グルタミン酸ナトリウムなどいわゆる「化学調味料」です。
味付けですね。
砂糖は大丈夫と思いますが、醤油やみりん、も本物とは限りません。
調味料が必要なくらいなので。
増粘剤は、たれにとろみを出すために使われているようです。
つまり、煮詰めたりはしていないようです。
気になる添加物
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いわし蒲焼の缶詰の栄養素とカロリー
いわし蒲焼の缶詰の栄養とカロリーはこちら。
1缶当たり（標準70ｇ）
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カロリー:126kcal
たんぱく質：18ｇ
脂質：2.8ｇ
炭水化物：7.3ｇ
食塩相当量：1.5g
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いわし蒲焼の缶詰の賞味期限
いわし蒲焼の缶詰の賞味期限はこちら。
缶の上の方に小さな字で記載があります。
缶詰の賞味期限は3年間です。