【さばの缶詰】さば醤油煮の原材料と添加物

非常食の代名詞、缶詰ですが、なかでも鯖缶はとてもメジャーです。

常温で3年以上持つ食品なので、非常食として保管してもいいと思います。

いまや、その缶詰にも添加物が入っています。

それはどんな目的で、どんな添加物が入っているのでしょうか?

こちらでお知らせします。

 

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さば醤油煮とは

さば醤油煮とは、魚のさばの缶詰です。

醤油味がつけられています。

さば醤油煮とは

 

日本で水揚げされた新鮮なさばを醤油だれで美味しくにつけました、と書かれています。

さば醤油煮の缶詰

 

でも原産国はタイになっています。

日本で水揚げされた新鮮なさばをタイに輸出して、加工して再度輸入したのでしょう。

さば醤油煮の原材料

 

さばの醤油煮の缶詰の中身

さば醤油煮の缶詰

 

楽天市場では全く同じものはありませんでした。

煮たものはたくさんありました。

他にもたくさんあります。

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さば醤油煮の原材料と添加物

さば醤油煮の原材料と添加物をチェックします。

さば醤油煮の原材料

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さば、しょうゆ、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)増粘剤(キサンタンガム)

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調味料(アミノ酸等)は、グルタミン酸ナトリウムのような添加物です。

味付け用です。

増粘剤は、たれにとろみを持たせます。

 

気になる添加物

[icon image="arrow2-r"] 【調味料アミノ酸】らーめんも、スナック菓子も、昆布だしも全部味のベースは同じもの【物のうまみは全部一緒】

[icon image="arrow2-r"] 【増粘剤(ぞうねんざい)】粘稠剤(ねんちゅうざい)、ゲル化剤は同じもの。安全性を調査

 

さば醤油煮の栄養素とカロリー

さば醤油煮の栄養とカロリーはこちら。

さば醤油煮の栄養素

1缶当たり(標準120g)

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カロリー:220kcal

たんぱく質:17.5g

脂質:8.0g

炭水化物:19.1g

ナトリウム:576mg

食塩相当量:1.5g

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さば醤油煮の賞味期限

さば醤油煮の賞味期限は缶の底面に記載があります。

缶詰の賞味期限は3年持つようになっています。

さば醤油煮賞味期限

 

 

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