【添加物の恐怖】果汁100％ジュースにも添加物が入っているという現実
健康的なイメージの果汁100％のジュースですが、実は悲しいお知らせがあります。
果汁100％のジュースにも添加物が入っているのです。
詳しくお知らせします。
果汁１００％のジュースには添加物が入っている
例えばオレンジジュース。
多くの方は、果実のオレンジを収穫してそれを絞ったのが「ジュース」だと思われていることでしょう。
ところが、実際は多くのジュースで少し違います。
まずは、「濃縮」。
オレンジジュースから水分を蒸発させていくことでドロドロの濃縮オレンジジュースになります。
そのままでは飲めないくらいの代物になりますが、体積と重さが減るので、運送コストが安くなります。
その後、瓶詰工場に着いたら、水を足して「還元」します。
そして、このとき添加物が入れられるのです。
添加物を入れる理由はいくつかあります。
質の悪いジュースを新鮮なジュースにする
ジュースのすべてが品質が良いとは限りません。
「香料」を入れて香りを良くします。
酸化しないようにする
酸化しても味が落ちるのですが、それだけではなく、色も悪くなります。
酸化防止剤を入れることで味の劣化などを抑えます。
この酸化防止剤はビタミンCだったりします。
「ビタミンC」って入ってたらなんだか体に良さそうですが、元々のオレンジにはビタミンCが豊富です。
それをわざわざ足さないといけないと言うのは・・・
ちなみに、気付く人もいるので、それとわからないように「V.C」みたいに書かれていることもあります。
そもそもジュースでないものもある
ジュース、ジュース、と言いますが、ジュースは100％果汁の物を言います。
果汁100％の物だけがジュースです。
添加物が入っている物はセーフみたいです。
そもそもカロリーゼロのコーラも5％未満ならば「カロリーゼロ」と書いていいわけです。
添加物くらいは大目に見てしまうのでしょう。
余談ですが、パッと見て、100％オレンジジュースかどうか判断する方法があります。
100％果汁のジュースはパッケージに果実の断面を描くことができます。
露が滴るような描写も100％果汁だけです。
なっちゃんみたいなものは「ジュース」ではなく「清涼飲料水」と言う区分に分けられています。
果実の断面はありません。
添加物も急に増えます。
原材料を見ると以下のようになっています。
「果実(オレンジ、マンダリンオレンジ)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、酸味料、香料、ビタミンC」
主に糖類が入っています。
ちなみに、果汁は40％です。
残りは・・・
混じりけのない果汁のジュースを飲みたい場合は、「ストレート」と言う表記の物を選びましょう。
