子供も大好きカルビー「じゃがりこ」の食品添加物
子供にはあまり身体に悪いお菓子は食べさせたくない。
正直、どの商品がよくて、どの商品が悪いのかわからない。
普段、子供の食生活や栄養バランスに気を付けていても、
コンビニが手軽に立ち寄れて、簡単に子供がおやつを口に出来ます。
私も大好きなスナック菓子・・・。
カルビーじゃがりこへのこだわり ☚ 参考に
「楽しく食べる」をキーワードに製品開発された。
じゃがりこの食品添加物
じゃがりこ サラダ味
原材料:じゃがいも(遺伝子組換えでない)、植物油、脱脂粉乳、食塩、にんじん、水あめ、
デキストリン、パセリ、香辛料、砂糖、乳化剤(大豆を含む)、カゼインNａ、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C、V.E)、香料
乳化剤は大豆由来のレシチンで、安全性は高いといえます。
じゃがりこ チーズ味
原材料:じゃがいも(遺伝子組換えでない)、植物油、チーズ(チェダー、パルメザン)、
ホエイパウダー(乳製品)、食塩、チーズ加工品、粉末植物油脂、香辛料、乳加工品、酵母エキスパウダー、
乳化剤(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)、カロチノイド色素、水酸化カルシウム、香料、酸化防止剤(Ｖ.C)
じゃがりこ じゃがバター味
原材料:じゃがいも(遺伝子組換えでない)、植物油、ホエイパウダー(乳製品)、粉末植物油脂(大豆を含む)、
還元水あめ、バター(北海道産100%使用)、食塩(あらじお)、クリーム(乳製品)、乳糖、砂糖、デキストリン、
パセリ、乳化剤、香料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.C)
食品添加物としては、カゼインNa(サラダ味に含まれる)、水酸化カルシウム(チーズ味に含まれる)、カロチノイド色素(チーズ味含まれる)、ビタミンC(共通)、ビタミンE(サラダ味に含まれる)、香料(共通)が使われています。
カゼインNa
多くのサイトで、牛乳や乳製品にアレルギーを持つ人はアナフィラキシーショック、つまり、生命に危険を及ぼすアレルギー症状が起こると注意を喚起されています。
気を付けましょう。
また、アレルギーがなければ、上にあげたどの味も好みで選べばよいですが、期間限定モノには甘味料が添加されている場合が多いので、注意しましょう。
【じゃがりこ サラダ】に使われているカゼインNaは、牛乳にふくまれるたんぱく質のカゼインとNa（ナトリウム）を結合させたもので、糊料として使われています。
動物に一定量を投与すると、中毒を起こしますが、それはNaが原因であると考えられ、添加物として微量使われている分には、問題はないでしょう。
L-グルタミン酸Na
L-グルタミン酸Naをメインとした調味料（アミノ酸等）が添加されているので、それが舌を刺激し、その味が脳にインプットされるからでしょう。
一度インプットされれば、また「食べたい」ということになります。ただし、L-グルタミン酸Naの場合、一度に大量にとると、
人によっては、顔や肩、腕などに灼熱感を感じたり、動悸を覚えることもあるので、食べすぎには注意が必要です。