森永製菓「ポテロング」原材料表示

2019年1月7日

「食」を通して、価値と感動を届ける企業 森永製菓

 

おいしく たのしく すこやかに を ビジョンに世界の人々に豊かで安全な食生活の実現と健康の増進に貢献。

 

老舗企業の貢献と躍進に期待したい。

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サクサク感がたまらない。

 

 

新発売商品

 

■ポテロング<しお味>
原材料

乾燥じゃがいも、植物油脂、小麦粉、米粉、とうもろこし、コーンフレーク、食塩、しょうゆ(大豆を含む)、調味パウダー(豚肉を含む)、酵母エキス/乳化剤、膨脹剤、調味料(アミノ酸等)、塩化Mg、香料

 

 

■ポテロング<えびバター醤油味>

原材料

乾燥じゃがいも、植物油脂、小麦粉、米粉、とうもろこし、シーズニングパウダー(食塩、デキストリン、砂糖、えびパウダー、粉末しょうゆ、粉末たまねぎ、バター加工品)、コーンフレーク、しょうゆ(大豆を含む)、えび風味パウダー/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料(ごま由来)、膨脹剤、塩化Mg、加工デンプン、カラメル色素、パプリカ色素

 

 

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■ポテロング<ガーリックステーキ味>

原材料

乾燥じゃがいも、植物油脂、小麦粉、米粉、とうもろこし、シーズニングパウダー(食塩、砂糖、デキストリン、香 辛料、しょうゆパウダー、チキンパウダー)、コーンフレーク、しょうゆ、調味パウダー、ガーリックパウダー/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、膨脹剤、塩化Ca、香料、加工デンプン、カラメル色素、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

 

塩化Mg(塩化マグネシウム)の特徴と用途

 

塩化カルシウム同様、水によく溶けるという特徴を持っており、塩化マグネシウムは透明の固体となっています。

 

 

塩化マグネシウムの用途はいろいろあるのですが、我々の身近な食品でもある豆腐を製造する際に用いる「にがり」成分は、塩化マグネシウムからできていることはよく知られています。塩化マグネシウムを用いた水溶液がにがりと呼ばれますが、名前の通り苦さがあります。
一般的な浣腸薬や、腸の内視鏡検査前の腸内洗浄剤として塩化マグネシウムが処方されることは、もはや常識となっています。

 

塩化マグネシウムは多種多様な用途がある成分で、食品製造の際に使われたり、生活の安全を保ったり、健康を守る医薬品としても用いられています。塩化マグネシウム(MgCl2)は、人間の生活全般に不可欠な物質なのです。

 

塩化Ca(塩化カリウム)

 

 

塩化カルシウムとは、塩素とカルシウムが結合した化合物のことです。
食品添加物として、カルシウムを強化する目的で使われたり、豆腐チーズ凝固剤として、お酒や清涼飲料水などの硬度調整またはPH調整に使われたりします。

 

 

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