カルビーかっぱえびせんの原材料表示

2017年9月15日

♪♪「やめられない 止まらない かっぱえびせん」♪♪

 

この強いフレーズでつい口ずさんでしまうカルビーかっぱえびせん
このおいしさは 1964年から続いているのをご存じですか。

東京オリンピックが開催された年です。(2020年は 2度目の開催ですね。)

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■カルビー かっぱえびせん 90g

原材料

小麦粉、植物油、でん粉、えび、砂糖、食塩、膨脹剤、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

 

 

甘味料(甘草)

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甘草(カンゾウ)とは、マメ科の多年草の植物で様々な薬効をもつことから漢方薬として使われる機会が多い生薬のひとつです。別名リコリス、アマクサ、アマキなどとも呼ばれ独特の強い甘味があり、その甘みの主成分はグリチルリチンで砂糖の50倍ほどの甘さをもちます。
食品添加物としても認可されており、主に醤油やお菓子などの甘味料として使われるほか、タバコや矯味剤(薬を飲みやすくする)としても使用されます。
甘みの主成分はグリチルリチン砂糖の50倍ほどの甘さをもちます。

原料のえびは数種類をブレンド!

 

日本、中国、アメリカなどで獲れる、キシエビ、サルエビ、アカエビ、ホッコクアカエビ(通称甘えび)などの天然のえびをブレンド!
えびの頭からしっぽまで殻ごと全て入っているかっぱえびせん。 だからカルシウム入りなんです!

 

パッケージも初代含め11回変更されているんです。

 

 

 

塩分を通常のかっぱえびせんの40%カット

■カルビー 1才からの かっぱえびせん 32g
原材料

小麦でん粉、えび、小麦粉、砂糖、食塩

 

油をいっさい使用しない
小麦でんぷん、小麦粉、えび、砂糖、食塩だけのシンプルな原材料
大きさは通常のかっぱえびせんの約1/2

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