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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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その他, 乳化剤, 調味料, 酸化防止剤, 香料

子供にはあまり身体に悪いお菓子は食べさせたくない。

正直、どの商品がよくて、どの商品が悪いのかわからない。

 

普段、子供の食生活や栄養バランスに気を付けていても、

コンビニが ...

その他, 甘味料, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料

スポーツドリンクにはミネラル分や電解質(イオン)が多数ふくまれていますが、

その多くのスポーツドリンクは食品添加物と呼ばれているもの使われています。

成分、各種実験でも安全とはいえない結果が導き出されているのも ...

その他, 増粘剤, 発色剤, 調味料, 酸化防止剤, 香料

日常生活に切っても切り離せない程浸透しているコンビニエンスストアの利用

店舗同士共存競合 スクラップ&ビルドも激しさを増しています。

 

コンビニのサンドウィッチですが、どんな材料と添加物 ...

調味料

食品を食べたとき美味しいと感じるのは、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の個々の味と、バランスの良さできまってくるのです。

 

調味料を添加する目的とは

調味料として用いられる食品添