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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒ 【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒ 【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒ 【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒ 【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒ 【危険度1の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒ 【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒ 【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒ 【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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よく読んで頂いている記事をラインナップしました。


ショートニング, 乳化剤, 未分類, 膨張剤, 香料

調べてみるとスーパーには本当に多くのクッキーが売られています。

その中で存在感があると言えば、「森永」もその一つと言えます。

森永チョコチップクッキーの原材料と添加物について見ていきましょう。

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かんすい, カラメル色素, 増粘剤, 未分類, 添加物, 香料

カップラーメンと言うと、どうしても具が少なくなりがちです。

かと言って、野菜などを追加するのは難しそうです。

 

そんな時、このマルタイ長崎ちゃんぽんは、具だくさんのカップメンとして最適で ...

乳化剤, 保存料, 未分類, 着色料, 香料

年間通して、最も売れるアイスクリームをご存知ですか?

それは、森永「チョコモナカジャンボ」なのです!

良く売れているアイスクリームの秘密と添加物をチェックしましょう。

 

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ショートニング, 乳化剤, 未分類, 香料

フルタと言えば、いまだにチョコエッグの意目地が強いですが、クッキーなども作っています。

どこか安いイメージなのですが、原材料と添加物を見てみましょう。

 

 

フルタ 窯焼 ...

カラメル色素, 未分類, 添加物

添加物の中で比較的よく見かけるのが「カラメル色素」です。

カラメル色素には発がん性物質があると言われています。

それは本当でしょうか?

詳しくお知らせします。

 

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かんすい, 未分類, 栄養強化剤, 着色料, 膨張剤

炭酸カルシウムは、カルシウムの炭酸塩です。

貝殻やサンゴ、鶏卵の殻、石灰岩、方解石、霰石、大理石、鍾乳石、白亜(チョーク)の主成分です。

貝殻を焼いて作る顔料は胡粉(ごふん)と呼びます。

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かんすい, 未分類

原材料の欄を見た時「かんすい」と書かれていることがあります。

主にラーメンなどめん類に使われていることが多いでしょう。

「かんすい」と言うと、それだけで何となく身体に悪そうですが、実は古いかんすいと新しいかんす ...

未分類, 添加物, 着色料, 調味料, 酸化防止剤, 香料

帰ってきたカップヌードル謎肉祭が2017年9月18日発売になりました。

これは、2016年に発売された「カップヌードル謎肉祭」の再販なのですが、パワーアップして帰ってきたのです。

原材料と添加物をチェックして安 ...

増粘剤, 未分類, 添加物

増粘剤(ぞうねんざい)、粘稠剤(ねんちゅうざい)、ゲル化剤は同じものです。

文字から想像できるでしょうけれど、サラサラの液体をドロドロにとろみをつけるものです。

なぜ、わざわざゾル状(液体状)のものをゲル状(ド ...

ショートニング, 増粘剤, 未分類, 添加物, 調味料, 酸化防止剤, 酸味料

ピザトースト マルゲリータ(ピザトースト マルゲリータ)は市販されています。

写真のものは日本ハムの商品です。

原材料と添加物をチェックして安全性を確認したいと思います。

 

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ショートニング, トランス脂肪酸, 乳化剤, 保存料, 未分類, 添加物, 膨張剤, 酸化防止剤, 香料

ファミリーマートの「ふんわりホットケーキ(メープル&マーガリン)」です。

製造は、リョーユーパンです。

原材料、添加物を見て、安全性を分析します。

 

 

その他, ショートニング, トランス脂肪酸, 未分類, 添加物

加工食品の原材料を見た時に「マーガリン」が入っていることはよくあることです。

それだけではなく、毎朝焼いたトーストに塗っているかもしれません。

でも、ちょっと待ってください!!

そのマーガリンってど ...

乳化剤, 未分類, 膨張剤, 酸化防止剤, 香料

懐かしの東ハト「オールレーズン」。

独特の食感のお菓子です。

調べてみると、販売開始が1972年で、45周年を迎えた歴史のあるお菓子です。

原材料をチェックするとともに、添加物と安全性を確認します。 ...