【コモ】カフェラータの原材料と添加物
コモ株式会社のパンで、カフェラータです。
一番の特徴とも言えます。
賞味期限が３５日～１８０日あると言う珍しいパンです。
なぜそんなに賞味期限がないのか、悪いものが入っているのか！？
お知らせします。
カフェラータとは
カフェラータとは、こんな商品です。
開けてみるとこんな感じ。
甘いコーティングがパンをさらにおいしくしています。
コモのパンは、パネトーネと言う酵母を使っています。
なんでも、酵母と乳酸菌の複合体、それが「パネトーネ種」なのだそうです。
「保存料無添加」と書かれています。
カフェラータの原材料と添加物
カフェラータの原材料と添加物をチェックします。
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小麦粉、コーヒーフラワーペースト、準チョコレート、砂糖、パネトーネ種、ラード、コーヒークランチ、マーガリン、卵、ショートニング、ブドウ糖、加工デンプン、脱脂粉乳、食塩、乳化剤、麦芽エキス、酵母、増粘多糖類、植物油脂、香料、膨脹剤、(原材料の一部に大豆を含む)
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「保存料無添加」と書かれていると、どこか添加物が無いように思ってしまいます。
ショートニングなどは必要だとしても、乳化剤、増粘多糖類、膨張剤、など添加物はばっちり入っています。
ただ、最近では何にでも入っている「調味料（アミノ酸など）」が使われていないのは十分評価できそうです。
気になる添加物
[icon image="arrow2-r"] 添加物の乳化剤の「乳」は「乳製品」の乳ではない
[icon image="arrow2-r"] 増粘剤
[icon image="arrow2-r"] 膨張剤
[icon image="arrow2-r"] 添加物 ショートニングはこんなに危険性なもの
カフェラータの栄養素とカロリー
カフェラータの栄養とカロリーはこちら。
１個当たり（標準80ｇ）
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エネルギー：363kcal
たんぱく質：4.6g
脂質：20.9g
炭水化物：39.3g
ナトリウム：123mg
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1個363kcalということで、朝食や、残業中の軽いエネルギー補給にむいています。
普通のパンと違って賞味期限が6か月くらいあるので、机に入れておくだけで保存食として備えることもできます。
コーヒーと一緒だとすごく合いそうです。
カフェラータの賞味期限
カフェラータの賞味期限はこちら。
