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このサイトでは以下のような情報をお知らせしています

日常よく見かける商品の原材料と添加物をチェックしています。
注意した方が良い添加物などをお知らせしています。

これはぜひ知っておきたい添加物の話

⇒　【醤油の添加物】スーパーの醤油が安い理由と醤油の正体
⇒　【みりんの添加物】みりんには本物の「本みりん」と偽物の「みりん風調味料」がある
⇒　【格安ハムの恐怖】100kgの豚肉から130kgのハムができる。その差とは
⇒　【日本酒の添加物】お米だけで出来るはずなのに色々な添加物が入っている理由

⇒　【危険度１の添加物】必要不可欠の添加物と危険な添加物の分けてみた
⇒　【危険度2の添加物】なくても製品としては成立するけれど、使った方が儲かる添加物
⇒　【危険度3の添加物】製造上外せない、そして売れる商品に変える添加物たち
⇒　【危険度4の添加物】食品に添加するのに毒性が高い添加物。使用基準も厳しく定められている

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その他, 増粘剤, 発色剤, 調味料, 酸化防止剤, 香料

日常生活に切っても切り離せない程浸透しているコンビニエンスストアの利用

店舗同士共存競合　スクラップ＆ビルドも激しさを増しています。

 

コンビニのサンドウィッチですが、どんな材料と添加物 ...

発色剤

ハム・ソーセージに使われている原材料は　生肉ですね。

 

そのまま放置していれば・・。

原材料の　生肉をそのまま放置していれば

茶色くなってしまいます。

市販されて ...

その他

食品添加物とは食品を製造する際に食品に添加する物質ですね。

 

 

食品会社に勤務していた時、もう30年以上前のことです。

一週間以上宿泊出張が続き、不規則な仕事終了 ...