ブルボン チョコ菓子「シルベーヌ」に使用されている液糖とは
チョコ系お菓子が大好きな人は美味しい贅沢を求めますよね。
知名度があって人気のお店で食べたい。そんな贅沢感を叶えてくれるのがブルボンのチョコ菓子
何十年も愛され続けているチョコ菓子の原材料を調べました。
何十年も愛され続けているチョコ菓子の原材料を調べました。
ふんわり食感
洋酒のきいたケーキにクリームを挟みチョコレートを贅沢にコーティングしたケーキはリッチな大人の味がします。
■シルベーヌ
ふんわり食感
洋酒のきいたケーキにクリームを挟み
チョコレートを贅沢にコーティングしたケーキは
リッチな大人の味がします。
原材料
砂糖、小麦粉、液全卵、植物油脂、カカオマス、ショートニング、全粉乳、レーズンチョコ(乳成分を含む)、食用加工油脂、水飴、液卵黄(卵を含む)、異性化液糖、加糖練乳、洋酒、ココアバター、ココアパウダー、マルトース、還元水飴、クリーム(乳成分を含む)、バター、乳糖、食塩、ソルビトール、酒精、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、香料(乳由来)、光沢剤、着色料(アナトー、ウコン)
「異性化液糖」とは
飲み物の原材料表示、食品の原材料表示に良く目にする「果糖ブドウ糖液糖」
正式名称が「異性化液糖」なのです。果糖ぶどう糖液糖は、とうもろこしやじゃがいものでんぷんが原料です。
あくまでも人工甘味料ではなく天然のものなんです！
■ルマンド
サクッと香ばしいクレープクッキー
幾重にも重ねた薄いクレープ生地を、甘さをおさえたココアクリームでやさしく包み込まれています。
軽やかな歯ざわりと上質な味わい、昭和４９年に発売されて以来、好調な売れ行き商品のようです。
原材料
小麦粉、砂糖、植物油脂、マーガリン(乳成分を含む)、全粉乳、脱脂粉乳、液全卵、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、マルトース、水飴、ココアパウダー、乳糖、ホエイパウダー(乳成分を含む)、食塩、洋酒 ／ 乳化剤(大豆由来)、カゼインナトリウム(乳由来)、香料(乳由来)、膨脹剤、着色料(カロテン)
■エリーゼ
コクのあるチョコクリームとまろやかなホワイトクリーム
昔は、２本がくっついていて割って食べた記憶があります。
サクッと軽い歯ざわりのウエハースで、コクのあるチョコクリームとまろやかなホワイトクリームを包みこみました。チョコ＆ホワイト、２つのおいしさをお楽しみください。
原材料
〈チョコ〉小麦粉、植物油脂、砂糖、全粉乳、カカオマス、乳糖、デキストリン、大豆粉、液卵黄（卵を含む）、コーンフラワー、ぶどう糖、食用加工油脂、カラメルパウダー（乳成分を含む）、ホエイパウダー（乳成分を含む）、ココアパウダー、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、水飴、バター、乳化剤（大豆由来）、ソルビトール、香料（乳由来）、着色料(カラメル、カロテノイド、ウコン)、トレハロース
〈ホワイト〉小麦粉、植物油脂、乳糖、砂糖、全粉乳、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、ココアバター、ホエイパウダー（乳成分を含む）、ぶどう糖、脱脂粉乳、デキストリン、大豆粉、液卵黄（卵を含む）、コーンフラワー、食用加工油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、水飴、バター、乳化剤（大豆由来）、香料、ソルビトール、着色料(カラメル、カロテノイド、ウコン)、カゼインナトリウム（乳由来）、調味料（核酸等）